Với quy trình lên men độc đáo, khiến Kombucha sở hữu hàm lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi dồi dào, mang đến vô số lợi ích cho cơ thể con người.
Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá những công dụng của Kombucha, từ việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa đến cải thiện sức khỏe tim mạch và dưỡng da sáng mịn. Hãy cùng tìm hiểu xem Kombucha có thể “biến hóa” như thế nào để trở thành bí quyết chăm sóc sức khỏe và sắc vóc được nhiều người yêu thích đến vậy!
Kombucha là gì? Nguồn gốc và quá trình lên men
Kombucha là một loại thức uống lên men được chế biến từ trà đen hoặc trà xanh, đường và men SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Quá trình lên men sẽ tạo ra một loại thức uống có vị chua dịu, có gas và chứa nhiều men vi sinh, axit hữu cơ và chất chống oxy hóa.
Tên gọi Kombucha xuất phát từ tiếng Nhật. Bên cạnh đó, Kombucha còn có một số tên gọi khác là trà nấm thủy sâm, nấm Trường sinh hay Thủy Hoài Sâm.
Kombucha hiện nay đã trở thành thức uống hàng ngày được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Canada, Pháp, Đức, Úc, New Zealand giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện vẻ đẹp mỗi ngày.
05 công dụng của Kombucha có thể bạn chưa biết
Kombucha chứa men vi sinh – Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Quá trình lên men với Scoby giúp trà sản sinh ra các loại men vi sinh tốt cho hệ tiêu hóa như: Gluconacetobacter, Acetobacter, Lactobacillus và Saccharomyces. Những vi sinh vật này được xem là những “người bạn” của hệ tiêu hóa, giúp cân bằng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn.
- Tăng cường sức khỏe đường ruột
- Cải thiện các triệu chứng về tiêu hóa như ăn không tiêu, đau bụng, táo bón…
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm loét đại tràng…
Công dụng của kombucha: Sản sinh lợi khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa
Sản sinh lợi khuẩn – Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
Ngoài việc chứa nhiều men vi sinh, công dụng của Kombucha không chỉ hỗ trợ đường ruột mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
- Tăng sản xuất bạch cầu và kích hoạt hoạt động của tế bào miễn dịch
- Hỗ trợ tiêu diệt các vi khuẩn, virus gây hại cho cơ thể
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng
- Tăng cường khả năng chống lại các bệnh tự miễn dịch
Chứa chất chống Oxy hóa – Cải thiện và bảo vệ làn da
Bản chất Kombucha chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, polyphenol, axit gluconic và axit acetic. Do đó, Kombucha tác động trực tiếp đến sức khỏe làn da như:
- Làm sáng da: Chất chống oxy hóa trong Kombucha giúp trung hòa gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm của da.
- Giảm nhăn và nếp nhăn, cải thiện độ đàn hồi và tăng sinh collagen cho da
- Giảm mụn và kiểm soát dầu thừa, Chống viêm nhiễm và điều tiết hoạt động của tuyến bã nhờn.
- Dưỡng ẩm và giữ ẩm cho da: Cung cấp các enzyme và acid hữu cơ cần thiết cho da.
Kombucha chưa chất chông oxy hóa bảo vệ làn da
Thúc đẩy trao đổi chất – Hỗ trợ quá trình giảm cân
Kombucha có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp:
- Tăng cường sự đốt cháy chất béo
- Cải thiện quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein
- Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn
Ngoài ra, công dụng của Kombucha còn có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn, điều hòa lượng đường trong máu và tăng cường sự no lâu sau khi uống. Điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
Kombucha sẽ hỗ trợ giảm cân khi bạn kết hợp với chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Kombucha chỉ là một trong những phương pháp hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn cho nỗ lực giảm cân của bản thân.
Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, công dụng của Kombucha có thể giúp giảm một số yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch, như:
- Giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL)
- Hạ áp huyết ở những người có huyết áp cao
- Cải thiện chức năng tim và mạch máu
- Ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông
Điều này có thể giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch…
Tuy nhiên, để có thể phòng ngừa hiệu quả các bệnh tim mạch, việc uống Kombucha cần được kết hợp với các biện pháp khác như ăn uống lành mạnh, tập luyện thể dục thường xuyên và kiểm soát các yếu tố nguy cơ khác.
Kombucha đúng chuẩn có vị gì?
Một Kombucha đúng chuẩn sẽ có vị chua dịu, hơi có gas và mang hương thơm đặc trưng. Vị chua chủ yếu đến từ axit acetic – sản phẩm của quá trình lên men, trong khi độ ngọt nhẹ là do lượng đường còn sót lại.
Thêm vào đó là hương vị cân bằng, không quá chua hoặc quá ngọt. Người uống sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, vị ngọt và vị hoa quả, rau củ tùy vào cách kết hợp khi pha kombucha.
Những câu hỏi thường gặp với kombucha
1- Uống Kombucha có an toàn không?
Uống Kombucha an toàn nếu sản phẩm được chế biến đúng cách và không quá liều lượng. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với một số thành phần trong Kombucha. Vì vậy, cần kiểm tra kỹ thành phần và liều lượng phù hợp.
3- Uống Kombucha có thể thay thế hoàn toàn nước lọc không?
Trả lời: Mặc dù Kombucha có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn nên uống vừa đủ, không nên thay thế hoàn toàn nước lọc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng trà Kombucha nên uống mỗi ngày dao động từ 120ml đến 240ml, tương đương với 1-2 ly.
4- Kombucha vị nào ngon nhất?
Rất khó để xác định vị Kombucha nào ngon nhất vì sở thích hương vị của mỗi người là khác nhau. Tuy nhiên, dựa trên khảo sát và đánh giá chung, một số vị Kombucha được ưa chuộng nhất bao gồm: Vị chanh leo xoài, chanh gừng, vị đào…
5- Mua trà Kombucha hương vị mới lạ ở đâu?
Nếu bạn muốn có cho mình những vị trà Kombucha đảm bảo và chuẩn vị thì Cultra Brewery là sự lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ dừng lại ở đó Cultra Brewery sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm vị giác mới lạ bằng những công thức và công nghệ pha trà Kombucha độc quyền. Hứa hẹn đem lại sự hài lòng cả về chất lượng và giá cả.
Đừng quên, hãy tìm đến Cultra Brewery và Fanpage khi bạn muốn tận hưởng vị trà Kombucha mới lạ với công nghệ ủ độc quyền và đi kèm là chất lượng sản phẩm.
