Nếu nói sự kết hợp giữa trái cây và kem lạnh là phần thưởng cho ngày hè thì Kombucha kết hợp hoa quả là phần thưởng cho sức khỏe và vị giác.
Tuy không, không còn xa lạ với những bạn đam mê trà Kombucha nữa. Nhưng đối với các mem mới thì chắc hẳn những câu hỏi xoay quanh cách làm trà Kombucha hoa quả vẫn đang còn rất nhiều. Như, cách làm trà Kombucha hoa quả đơn giản nhất? Sáng tạo hương vị mới lạ sẽ như thế nào?
Hãy cùng Cultra Brewery tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Cách làm trà Kombucha hoa quả thơm ngon
Nguyên liệu:
- 500ml trà Kombucha nguyên bản
- 200ml nước ép trái cây yêu thích (chanh, dâu tây, cam,…)
- Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
- Đá viên
Dụng cụ:
- Bình thủy tinh
- Muỗng khuấy
Cách pha:
- Pha loãng trà Kombucha: Cho 500ml trà Kombucha nguyên bản vào bình thủy tinh. Nếu bạn thích vị ngọt nhẹ, có thể thêm 1-2 muỗng canh đường hoặc mật ong vào khuấy tan.
- Thêm nước ép trái cây: Cho 200ml nước ép trái cây yêu thích vào bình. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau để tạo hương vị mới lạ.
- Khuấy đều và thưởng thức: Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện các nguyên liệu. Thêm đá viên nếu bạn muốn thưởng thức trà lạnh.
Nên chọn hoa quả thế nào để kết hợp với trà Kombucha?
Việc lựa chọn hoa quả phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn cho ly trà Kombucha của bạn. Dưới đây là một số lưu ý để hỗ trợ bạn trong việc học cách làm trà kombucha hoa quả với thức uống bổ dưỡng này:
- Hương vị: Hãy cân nhắc đến hương vị tự nhiên của trà Kombucha. Ví dụ, Kombucha nguyên bản có vị chua nhẹ, do đó bạn nên chọn những loại trái cây có vị ngọt hoặc chua thanh để tạo sự cân bằng. Với Kombucha hương gừng, hãy thử kết hợp cùng chanh, cam hoặc dứa để tăng thêm vị cay nồng.
- Hoa quả theo mùa: Ưu tiên hoa quả theo mùa để có được hương vị tươi ngon nhất. Vào mùa hè, các loại trái cây nhiệt đới như xoài, dứa, dâu tây sẽ mang đến sự thanh mát. Mùa đông, hãy thử kết hợp Kombucha với táo, lê hoặc cam để tạo cảm giác ấm áp.
- Màu sắc: Tạo nên ly trà Kombucha đẹp mắt bằng cách kết hợp các loại trái cây có màu sắc đa dạng. Ví dụ, bạn có thể kết hợp dâu tây đỏ, việt quất xanh và dứa vàng để tạo nên “bữa tiệc màu sắc” đầy hấp dẫn.
- Lợi ích, chức năng: Một số loại trái cây còn mang đến lợi ích sức khỏe nhất định khi kết hợp với Kombucha. Chẳng hạn, gừng giúp giảm buồn nôn, chanh leo hỗ trợ tiêu hóa, hay việt quất giàu chất chống oxy hóa.
- Sở thích: Quan trọng nhất, hãy lựa chọn những loại trái cây mà bạn yêu thích để tạo nên ly trà Kombucha “đúng gu”. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với các loại trái cây khác nhau để tìm ra những kết hợp hoàn hảo nhất.
Một số công thức gợi ý cho cách làm trà Kombucha hoa quả sáng tạo
Không chỉ dừng lại ở kết hợp truyền thống, Cultra Brewery muốn đem đến cho bạn những trải nghiệm vị giác mới lạ, thơm ngon.
Kombucha đào kết hợp hoa cơm cháy
Khi những tia nắng ấm áp của mùa xuân len lỏi qua từng tán cây, Kombucha đào mang đến hương vị tươi mát, thanh tao, đánh thức mọi giác quan và xua tan đi cái se lạnh còn sót lại của mùa đông.
Vị ngọt thanh của đào hòa quyện cùng vị chua nhẹ của trà Kombucha khơi gợi cảm giác sảng khoái và thư giãn. Đây là một trong những cách làm trà kombucha hoa quả ngon nhất. Kombucha đào không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa dồi dào vitamin của đào, lợi khuẩn của Scoby, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm cân.
Xem thêm: Kombucha kết hợp đào và hoa cơm cháy
Kombucha xoài chanh leo thanh mát
Và rồi, ngày hè oi ả đến gần, Kombucha xoài chanh leo chính là thức uống lý tưởng để đánh thức mọi giác quan và mang đến cảm giác sảng khoái, tươi mát. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh leo, vị ngọt ngào của xoài chín mọng cùng chút vị chua nhẹ của trà Kombucha tạo nên một bản giao hưởng nhiệt đới đầy bùng nổ, đánh tan đi cái nóng nực của mùa hè.
Vị chua thanh của chanh leo giúp giải nhiệt cơ thể, vị ngọt ngào của xoài cung cấp năng lượng, vitamin C trong cả hai loại trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Xem thêm: Kombucha kết hợp xoài và chanh leo thanh mát
Kombucha chanh gừng – Hương thơm nồng nàn ấm áp
Và cuối cùng, những cơn gió lạnh ùa về báo hiệu mùa đông đã đến, Kombucha chanh gừng sẽ là thức uống lý tưởng để sưởi ấm trái tim bạn. Vị chua thanh của chanh kết hợp cùng vị cay nồng của gừng hòa quyện trong trà Kombucha tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, không chỉ mang đến sự ấm áp mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trong mùa lạnh.
Chanh và gừng được biết đến là hai nguyên liệu truyền thống trong ẩm thực Việt và được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chanh chứa dồi dào vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm, ho. Đây là cách làm trà kombucha hoa quả thơm và được yêu thích. Gừng có vị cay nồng, giúp làm ấm cơ thể, giảm buồn nôn và hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp cùng trà Kombucha, chanh và gừng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn phát huy tối đa những lợi ích sức khỏe của mình.
Xem thêm: Kombucha kết hợp chanh gừng nồng ấm
Pha Kombucha sai cách ảnh hưởng thế nào và giải pháp
Ảnh hưởng chủ yếu đến hương vị
Vị chua gắt: Khi pha Kombucha sai cách, thời gian lên men có thể bị kéo dài quá mức, dẫn đến lượng axit acetic trong trà tăng cao, khiến trà có vị chua gắt khó chịu.
Vị đắng: Việc sử dụng quá nhiều trà hoặc đường trong quá trình pha chế cũng có thể khiến trà Kombucha có vị đắng.
Vị nhạt: Ngược lại, nếu sử dụng quá ít trà hoặc đường, trà Kombucha sẽ có vị nhạt, thiếu đi hương vị đặc trưng.
Hương vị “lạ”: Pha Kombucha với hoa quả không phù hợp hoặc sử dụng dụng cụ không được tiệt trùng có thể khiến trà Kombucha có mùi vị “lạ”, khó uống.
Lợi khuẩn trong nấm Scoby biến mất
Có thể nói Nấm Scoby là “trái tim” của Kombucha, chứa các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe lợi ích cho hệ tiêu hóa và miễn dịch của con người. Do vậy, khi cách làm trà Kombucha hoa quả bị sai, đặc biệt là việc sử dụng dụng cụ không tiệt trùng hoặc bảo quản trà không đúng cách, có thể khiến nấm Scoby bị nấm mốc, vi khuẩn có hại phát triển, dẫn đến lợi khuẩn trong nấm Scoby biến mất.
Câu hỏi đặt ra ở đây là, làm thế nào để được thưởng thức Scoby đúng chuẩn vị truyền thống? Không những thế còn phải đảm bảo đủ tiêu chí về an toàn vệ sinh? Cultra Brewery ở đây, để đưa cho bạn giải pháp hoàn hảo nhất, không chỉ là sự tận hưởng về vị giác, mà còn là câu trả lời tuyệt vời cho sức khỏe.
Đừng quên, hãy tìm đến Cultra Brewery và Fanpage khi bạn muốn tận hưởng vị trà Kombucha mới lạ với công nghệ ủ độc quyền và đi kèm là chất lượng sản phẩm.